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厨房排烟设备的清洁卫生一定要到位

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厨房排烟设备的清洁卫生一定要到位

2023-04-28

确保厨房排烟设备在使用过程中处于良好状态,应定期清洁,以方便设备的后续使用。设备清洗过程要注意,每一步都要严格按照一定的规范操作。下面我给大家做一个具体的介绍。  

1、切断电源。关键清洗排气管,排气管通过排气口与发动机罩同步平行。商业场所的厨房油烟抽排系统比较大,不像国内的抽油烟机可以把所有零件都拆下来。例如,清洁抽油烟机需要进入壁炉,技术人员使用特殊工具去除厚厚的油渍。由于大量石油的积累,需要更专业的石化产品。用高压清洗机喷油半小时,然后用清水冲洗干净。  

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一些排气管的开口很窄,因此技术人员无法进行工作。为避免管道内油烟带来的隐患,很多企业往往采用机械设备开孔清理管道。这种方法简单干净,有些管道比较复杂,人工清洗会留下盲点。  

2、清洁厨房排烟设备的风扇。长时间运行后,由于油污的积累,风扇叶片会变得很厚,风扇内部空间的油污比例会降低,排气效果会变差。清洗风机,先拆下风机,清洗内叶轮和内壁;然后清洁风扇表面。  组装前,给风机上的驱动装置加注润滑油,以保证风扇排气灵活。这一步非常重要,可以由有经验的技术人员操作。  3、清洗油烟净化器厨房油烟净化系统的通风效果主要受油烟净化器的影响。

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